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营养师学习资料:维生素B6
(发布时间:2007-7-5 13:21:00 来自:模考网)

维生素一样,需要食物或者是营养补品来补充; 美丽营养运动营

    维生素b6实际上是由几种物质--吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺--的集合,彼此之间有密切的关系和相互的作用; 

    计量单位是毫克(mg); 
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    摄取高蛋白食物时,要增加用量; 

    是制造抗体和红血球的必要物质; 
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    因为肠内菌具有合成b6的能力,所以多吃含有纤维的蔬菜是必要的; 

    摄取量是每天1.6-2.0mg。妊娠期的妇女需每天补充2.2mg,哺乳期间则需2.1mg; 
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    消化维生素b12时,维生素b6是必不可少的; 

    在制造盐酸和镁时,维生素b6也是必要的; 
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    奶制品的食物含维生素b6较少。 

    效用 
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    能适当地消化、吸收蛋白质和脂肪。 

    可帮助必需的氨基酸(essential amino acid)中的色氨酸(tryptophan)转换为烟酸(niacin,维生素b3); 
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    防止各种神经、皮肤的疾病; 

    缓解呕吐(为防止早晨起床时的呕吐感,医生的处方中都开有维生素b6); 
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    可促进核酸的合成,防止组织器官的老化。 

    可降低因服用三环抗忧郁剂(tricyclic anti-deprssants)而引起口干及排尿困难等; 
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    缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症。 

    天然的利尿剂。 
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    富含维生素b6的食物 

    啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜(cantaloupe)、甘蓝菜、废糖蜜(从原料中提炼砂糖时所剩的糖蜜)、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。 
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    营养补品 

    在50-500mg之间,有各种不同剂量的营养补品。其制剂有仅含维生素b6的,也有维生素b6和b族维生素组合而成的,也有和其他维生素组合而成的多种维生素。 

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