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营养师学习资料:维生素B6(二)
(发布时间:2007-7-5 13:21:00 来自:模考网)

运动营养菜谱·
    为防止缺乏其他的b族维生素,维生素b6必须与维生素bl、b2等量摄取。 

    可以买到长效的维生素b6,作用时间最长可达10小时。 
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    需要量与毒性 

    人类维生素b6的需要量很难肯定,这可能是因为需要量不大,同时肠内细菌合成也能提供-部分.一般不会缺乏.但在怀孕.药物治疗、受电窝辐射或在高温环境下生活、工作,可能出现维生素b6缺乏,需要适当增加供给量。 
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    一般成人每日供给量为2mg,孕妇、乳母为2.5mg;婴幼儿(1-3岁)为0.35mg。对于老年人、口服避孕药者也需要较多的维生素b6。 

    已证明静脉注射200mg维生素b6无毒性,每天服用100-300mg没有发现有副作用。 
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    副作用 

    每天服用2-10g,会引起神经紊乱; 
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    摄取过量的维生素b6可能引起的症状是失眠以及可清楚地回想起梦中情景。 

    摄取量不能超过500mg。 
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    维生素b6之敌 

    长期贮藏、罐头加工、肉类的烘烤或炖煮、食品加工、酒精、雌激素。 
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    建议 

    服用避孕药的妇女要增加摄取量; 
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    食用大量蛋白质的人必需摄取更多的维生素b6; 

    使用青霉素胺作治疗的关节炎患者必须补充b6营养补品; 
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    维生素b6与维生素bl、b2、泛酸、c及镁配合作用,效果最佳; 

    帕金森氏综合症的患者在接受左旋多巴治疗时,切勿服用维生素b6补品。
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