维生素b12不能由人工合成，必须靠生长，象青酶素在细菌或微菌中生长一样。 中心蜂产品营养

    基本知识 

    水溶性。只需少量即能产生效果； 
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    又称为红色维生素(red vitamin)或氰钴胺；计量单位为微克(mcg-microguam,即1/1000000克)； 

    维生素b12是唯一含有主要矿物质的维生素； 
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    很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合，才能有利于人体的机能活动； 

    成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2.2mcg，哺乳期间女性则需要2．6mcg的摄取量； 
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    维生素b族的摄取量少，而又多吃有叶酸的食物(蔬菜)时容易造成维生素b1：的不足； 

    甲状腺的机能正常时，维生素b12的吸收也能顺利进行。 
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    维生素b12缺乏症在体内蓄积的维生素bl，全部耗尽的5年后才会显现出来； 

    在人类饮食中，维生素b12的主要来源是动物性食物，因为植物(除极少数外)都不含维生素b12。 
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    效用 

    促进红血球的形成和再生，防止贫血； 
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    促进儿童发育，增进食欲； 

    增强体力； 
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    维持神经系统的正常功能； 

    能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用； 
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    消除烦躁不安； 

    促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。 
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    缺乏症 

    恶性贫血、脑障碍。 
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    需要量与毒性 

    人类需要维生素b12的量很少，近来的实验认为最低日需要量为 1ug以下．而推荐的日补助量为3ug，怀孕和哺乳的妇女日需要量为4ug，婴儿为o．3ug。目前没有维生素b12中毒现象的报道。